长沙罗王古寨特色柴火鸡
天气变冷，阴雨连绵，趁周末约上家人朋友来一顿围着温暖柴火大快朵颐的美食。罗王古寨特色柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的，土鸡的喂养方法与普通鸡有所不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴火烧成的木碳，先经过猛火爆炒，然后用微火慢炖而成，再加入各种自己喜欢的配菜。因整个制作过程用的是柴木,烹饪出来的鸡肉不仅色香俱全，而且味道鲜美，香嫩可口.柴火鸡炒好后，将调好的玉米糊糊直接沿锅贴上，到玉米馍馍焦香酥脆，熟透即可。返璞归真，原汁原味....
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