烧烤怎么做重庆哪里学习烧烤比较
在重庆，不管是春夏秋冬，大街小巷随处可见规模不一的烧烤店，三五人一桌喝着啤酒吃着烤串，谈笑风生，十分惬意。
烧烤是效仿人类原始的烹制方法，以燃烧燃料对事物进行加热烤制，如今烧烤方式也多样化，发展出各种烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为众多人聚会开趴的休闲娱乐方式。烧烤的菜品从原来的肉类演变到现在的各种肉质、蔬菜、海鲜、面食等等。
可欣教学内容：
普通烤串系列、特色考罗非鱼、鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、烤虾、烤猪蹄、烤金针菇、烤鱿鱼、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮、烤各种素食等。
1.烧烤原料及香料的特点及
2.作用，达到学会原材料的认识与选用；
3.烧烤 原材料的识别、鉴定、加工及运用。
4.晒烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉制品的加工处理。
5.核心调味料配方制作，核心调味酱的配方制作方法，达到学会各种酱料的配置
6.蔬菜类烧烤的制作，达到学会各种蔬菜的加工处理；
7.鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理；
8.海鲜类烧烤原料的制作，其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理；
9.火候的把我技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会材料的保管。
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