商品别名 |
剁椒鱼头,美食 |
面向地区 |
颜色 |
蓝色 |
湘菜特色剁椒鱼头湖南哪有学
致富热线（）：
剁椒鱼头简介：
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味一格；以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！
剁椒鱼头培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、剁椒鱼头锅底底料的识别和配方。
4、剁椒鱼头香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、剁椒鱼头底料的炒制方法。
7、剁椒鱼头的加工方法和炒制方法。
8、剁椒鱼头味型的调配方法。
9、剁椒鱼头秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、剁椒鱼头主要原材料的好坏识别等。
学员案例及菜品展示：
湘源地培训优势：
1、大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
剁椒鱼头培训时间：
湘源地全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：廖鑫经理
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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